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title: 【2026・2027年卒】新卒採用動向と内定者フォロー強化で定着を | データコム
description: 2026年・2027年卒の新卒採用は、内定者数の減少傾向や早期化が顕著です。AI活用による効率化と、内定者フォロー強化で応募者確保と定着を実現するためのポイントを解説します。
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採用 ニュース解説

# 【2026・2027年卒】新卒採用動向と内定者フォロー強化で定着を

公開日: 2026.10.21 更新日: 2026.10.29

![【2026・2027年卒】新卒採用動向と内定者フォロー強化で定着を](https://lp.datacom.jp/hubfs/blog-images/hr/news-20261016-2026-2027-new-grad-recruitment-trends-follow-up-hero.png)

目次

2026年10月現在、新卒採用市場は大きな転換期を迎えています。2027年春入社の新卒内定者数が減少傾向にある一方で、2026年卒の採用活動では内定者フォローの重要性が改めて浮き彫りになりました。特に小売・飲食・サービス業のような店舗型ビジネスでは、応募者の確保から入社後の定着までが一貫した喫緊の課題となっています。本記事では、最新の調査データをもとに、新卒採用の動向と、内定者フォロー、さらにはAI活用による効率的な採用活動、入社後の早期活躍を促す育成計画の重要性について解説します。

この記事の要点

- 2027年春入社の新卒内定者数は、金融業界を中心に減少傾向にあり、採用活動の厳選化が進んでいます。
- 2026年卒の採用では、内定辞退防止のための内定者フォローが重要視され、特に「懇親会」や「定期連絡」「個別面談」が効果的とされています。
- 採用活動の早期化が一段と進み、2027年卒では大学3年生の春以前から就職活動を開始する学生が約4割に達しています。
- AI活用は、書類選考や面接、内定者フォローなど多岐にわたり、採用業務の効率化と選考精度の向上に貢献します。
- 店舗型ビジネスでは、応募者確保と定着のため、内定者フォローの強化、AIを活用した効率的な採用活動、そして入社後の早期活躍を促す育成計画が不可欠です。

## 何が起きたのか

2026年10月現在、2027年春入社の新卒採用活動において、主要金融機関の内定者数が減少傾向にあることが明らかになりました。一方、2026年卒の採用活動については、内定者フォローの実態や採用コミュニケーションに関する調査結果が発表され、採用活動の早期化と学生の「働きやすさ」重視の傾向が浮き彫りになっています。

| 時期 | 対象 | 内容 | 発表元 |
| --- | --- | --- | --- |
| 2026年10月1日時点 | 主要150金融機関（2027年春入社） | 新卒採用内定者数合計1万5153人。前年同時期比1.1%減（5年ぶり減少）。大手行・グループ、地域銀行・グループは4年ぶりに前年を下回った一方、信用金庫（預金量上位50先）は4.3%増。 | ニッキンONLINE |
| 2026年10月14日 | 2026年卒新卒採用データ | ATSデータで読み解く新卒採用レポートが公開。「エントリーから本選考への移行率は全体平均16.2%」、「採用の入口は早期化・分散する一方、出口（内定通知）は卒業年次4月に集中」と報告。 | Thinkings株式会社（HRプロ掲載） |
| 2026年10月14日 | 食品業界企業65社（27卒採用） | 内定者フォロー施策に関するアンケート調査結果が発表。 | 株式会社マキシマイズ（ニコニコニュース掲載） |
| 2026年10月14日 | 中途入社した30～40代ビジネスパーソン871名（2023年1月以降入社） | 「定着・活躍を実現する採用コミュニケーション調査2026」が発表。「自分に合う」と期待して入社した層の早期離職の実態が浮き彫りに。 | 株式会社No Company（日本の人事部掲載） |
| 2026年9月29日 | 27卒学生529名 | 入社の決め手は「知名度（36.9%）」より「社風・人（52.0%）」という調査結果が発表。 | 株式会社マキシマイズ（ニコニコニュース掲載） |
| 2026年9月 | 27卒学生 | 内定式の約1カ月前の時点で内々定獲得者の5人に1人が複数の内々定を保有し、約6割が就職活動を継続していると報告。 | 株式会社学情（Content Hacks掲載） |
| 2026年7月22日 | 2027年卒採用企業 | マイナビの調査で、初任給を増額した企業は89.1%で3年連続増加。「3年以上連続で引き上げた」企業は4割超。学生のAI利用に肯定的な企業は8割以上。 | マイナビキャリアリサーチLab |
| 2026年6月9日 | 27卒・28卒学生 | HR総研と就活会議株式会社の調査で、文系・理系ともに「学部3年生4月」に就職活動を開始した学生が最も多く、早期化が一段と進展。 | HR総研・就活会議株式会社（ウマい人事掲載） |
| 2026年5月27日 | 銀行・信用金庫153機関（27卒採用） | 約7割の金融機関が「26年3月までに内々定を出した」と回答し、早期囲い込みが強まる。 | ニッキンONLINE |
| 2025年10月8日 | 全国の主要企業16,680社（2026年卒採用） | キャリタスの調査で、2026年卒の採用選考を「終了した」企業は42.1％。内定者充足率の平均は65.4％。内定辞退が「増えた」企業が全体の3割。採用活動の感想は「厳しい」が79.0％。 | 株式会社キャリタス／キャリタスリサーチ |

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## 背景：なぜ今この動きなのか

新卒採用市場の動向は、少子化による労働力人口の減少、学生の価値観の変化、そしてテクノロジーの進化という複数の要因が複雑に絡み合って形成されています。

まず、少子化は企業の採用活動に直接的な影響を与えています。厚生労働省のデータによると、高校卒の求人倍率は2027年卒で3.60倍と極端な売り手市場が続いており、需要が増える一方で供給が縮小している状況です。 この人材獲得競争の激化は、新卒採用だけでなく、中途採用市場にも波及し、経験者採用の難易度も上昇しています。企業は慢性的な人手不足の解消、事業拡大に伴う増員、新規事業のための専門性の高い人材確保など、多様なニーズを抱えており、採用意欲は依然として旺盛です。

次に、学生の価値観の変化も採用動向に大きな影響を与えています。2026年卒の学生を対象とした調査では、「高収入」よりも「働きやすさ」を重視する傾向が明らかになりました。具体的には、「ワークライフバランスの確保」や「企業内の雰囲気がよい」ことが入社の決め手として重視されています。 また、学生は就職活動の早期化に伴い、大学3年生の春以前から情報収集を開始し、早期選考での内定獲得を希望する傾向が強まっています。 これは、学生が複数の内々定を保有し、入社先を慎重に見極める「学生優位の売り手市場」が続いていることを示しています。

さらに、AIをはじめとするテクノロジーの進化も採用活動の変革を促しています。採用管理システム（ATS）のデータ分析により、採用チャネルごとの選考移行率や内定辞退の実態が可視化され、データに基づいた戦略的な採用活動が可能になっています。 AIはエントリーシートの確認、面接日程の調整、学生からの問い合わせ対応といった定型業務を効率化し、採用担当者が学生とのコミュニケーションなど、より重要な業務に時間を割けるよう支援します。 大企業では、すでに3社に1社が選考にAIを導入しており、デジタル格差が進んでいる状況です。

このような背景から、企業は単に人材を確保するだけでなく、学生のニーズを理解し、入社後の定着と活躍までを見据えた採用戦略を構築する必要に迫られています。

## 店舗・企業の人事にどう影響するか

小売・飲食・サービス業の人事担当者や店長にとって、新卒採用の現状は喫緊の課題を突きつけています。特に店舗型ビジネスでは、慢性的な人手不足が常態化しており、新卒採用は事業継続と成長の生命線と言えます。

まず、\*\*応募者確保の難化\*\*が挙げられます。学生優位の売り手市場が続き、多くの学生が早期から就職活動を開始し、複数の企業から内々定を得る状況では、自社に興味を持ってもらい、応募してもらうこと自体が困難になっています。特に、知名度の高い大手企業やIT企業に学生が流れやすい傾向がある中で、店舗型ビジネスは独自の魅力や働きがいを効果的に伝える必要があります。2026年卒の採用活動では、約8割の企業が採用活動を「厳しい」と感じており、この傾向は今後も続くと予想されます。

次に、\*\*内定辞退率の増加と定着の課題\*\*が深刻化しています。学生は「働きやすさ」や「社風・人」を重視する傾向が強まっており、内定を出しても入社までに不安を感じたり、より条件の良い企業に流れたりするケースが増えています。 内定式後も約6割の学生が就職活動を継続しているという調査結果もあり、内定は「ゴール」ではなく「入社までの関係づくりのスタート」と捉える必要があります。 入社後のミスマッチは早期離職につながり、採用コストの増大だけでなく、現場の士気低下やサービス品質の悪化にも影響します。中途採用においても「自分に合う」と期待して入社した層の早期離職が課題となっており、新卒・中途問わず定着・活躍支援が人事の喫緊の課題となっています。

さらに、\*\*採用業務の効率化と選考精度の向上の必要性\*\*が高まっています。採用活動の早期化と長期化により、人事担当者の業務負担は増大しています。限られたリソースの中で、多くの学生と接点を持ち、質の高い選考を行うためには、非効率な業務を削減し、戦略的な活動に注力することが求められます。AIやATS（採用管理システム）の活用は、書類選考や面接、内定者フォローといった定型業務を効率化し、データに基づいた客観的な採用判断を支援する有効な手段となります。

これらの状況を踏まえ、店舗・企業の人事担当者は、応募者確保から内定者フォロー、そして入社後の育成・定着までを一貫して見据えた、より戦略的かつきめ細やかな採用活動を展開することが不可欠です。

## 今やるべき対応

### STEP1：採用活動の早期化に対応し、学生との接点を強化する

2027年卒の採用活動は、大学3年生の春以前から就職活動を開始する学生が約4割に達するなど、早期化が一段と進んでいます。 企業は、従来の採用広報解禁を待つのではなく、早期から学生との接点を持つ戦略が不可欠です。インターンシップやオープン・カンパニーは、学生が業界理解や企業理解を深める重要な機会であり、企業にとっては優秀な学生と出会うチャンスでもあります。 特に、夏季インターンシップは学生の参加率が高く、その後の本選考に繋がる重要な分岐点となるため、早期の企画・実施が求められます。 また、職種別採用や勤務地確約採用など、学生の具体的なニーズに応える採用手法も有効です。

### STEP2：内定者フォローを強化し、入社への不安を解消する

内定辞退を防ぎ、入社後の定着を促すためには、内定者フォローの強化が不可欠です。2026年卒の調査では、内定辞退が「増えた」企業が全体の3割に上り、内定者フォローの重要性が高まっています。 学生は内定式の後も就職活動を続ける傾向があり、内定は「入社までの関係づくりのスタート」と捉えるべきです。 具体的には、「懇親会」「定期連絡」「個別面談」が内定者フォローの主要な施策として挙げられています。 内定者の不安に寄り添い、キャリアの迷いに対して相談できる環境を整えることが重要です。 リアルな仕事内容や現場社員との交流機会の提供、キャリアパスの説明、配属先の情報提供なども、入社への期待を高め、ミスマッチを防ぐ上で効果的です。

### STEP3：AI・ATSを活用し、採用業務の効率化と選考精度を向上させる

採用活動の長期化と複雑化に対応するためには、AIやATS（採用管理システム）の活用が不可欠です。AIは、応募者管理、エントリーシートの確認、説明会対応、面接日程の調整、学生からの問い合わせ対応など、多岐にわたる定型業務を効率化します。 これにより、採用担当者は学生とのコミュニケーションや戦略的な採用活動に注力できるようになります。 また、AIは過去の採用データを学習し、企業の求める人材との適合度を正確に見極めることで、選考の公平性や精度を向上させ、入社後のミスマッチを防ぐ効果も期待できます。 ATSは、応募者情報や選考進捗の一元管理、各種データの自動収集・可視化を可能にし、採用活動の質とスピードを向上させます。 従業員規模が300人未満の企業では、エントリーから初回接触までの平均日数を測り、個別接点の設計を見直すことが重要です。

### STEP4：入社後の早期活躍を見据えた育成計画を策定する

採用活動は、内定を出して終わりではありません。入社後の早期活躍と定着を見据えた育成計画の策定が重要です。特に店舗型ビジネスでは、OJTだけでなく、体系的な研修プログラムやメンター制度の導入を検討することで、新入社員の成長を支援し、早期の戦力化を促すことができます。また、社員が「自分らしく働ける」と感じられるような職場環境づくりや、キャリアパスの提示も、エンゲージメントを高め、長期的な定着につながります。 従業員の定着・離職防止は、2026年の人事課題として大きく増加しており、既存人材が定着し、健康に活躍し続けられる状態をつくることが人事の重要な役割となっています。

対応チェックリスト

- ☐ 2027年卒採用に向けて、夏季・秋季インターンシップの企画・実施を早期化しましたか？
- ☐ 職種別採用や勤務地確約採用など、学生のニーズに合わせた採用手法を検討・導入しましたか？
- ☐ 内定者懇親会や定期的な個別面談など、内定者フォローの具体的な計画を立て、実施していますか？
- ☐ 内定者からの質問に24時間対応できるチャットボット導入など、AIを活用した内定者フォローを検討していますか？
- ☐ 採用管理システム（ATS）を導入し、応募者情報の一元管理と採用データの可視化を進めていますか？
- ☐ AIを活用した書類選考や面接補助により、採用業務の効率化と選考精度の向上を図っていますか？
- ☐ 入社後の早期活躍を促すための育成計画（研修、メンター制度など）を具体的に策定していますか？

## 現場で活かすためのポイント

小売・飲食・サービス業の現場では、新卒採用の動向を理解し、具体的な行動に落とし込むことが重要です。まず、採用活動においては、学生が「働きやすさ」や「職場の雰囲気」を重視している点を強く意識しましょう。店舗の魅力や、そこで働く社員のやりがい、チームワークの良さなどを、インターンシップや説明会、SNSなどを通じて積極的に発信することが求められます。特に、現場の社員が直接学生と交流する機会を増やすことで、リアルな職場の雰囲気を伝え、学生の不安を解消し、入社後のミスマッチを防ぐことができます。

内定者フォローでは、入社までの期間に「放置しない」ことが何よりも大切です。定期的な連絡はもちろんのこと、店舗見学や先輩社員との交流会、簡単な業務体験などを企画し、内定者が入社後のイメージを具体的に持てるように支援しましょう。また、内定者の疑問や不安に寄り添う個別面談は、内定辞退防止に非常に効果的です。一人ひとりの内定者に対して、きめ細やかなサポートを提供することで、入社への期待感を高め、エンゲージメントを向上させることができます。

入社後の早期活躍のためには、育成計画の段階から現場のニーズを反映させることが重要です。新入社員が店舗でスムーズに業務に慣れ、能力を発揮できるよう、OJT担当者への研修を強化したり、メンター制度を導入したりするのも良いでしょう。行動特性診断などを活用して、個々の新入社員の強みや特性を理解し、それぞれの成長に合わせたサポートを提供することで、早期の戦力化と定着を促すことが可能になります。データ活用は、採用から育成、定着までの一連の流れを客観的に把握し、改善につなげるための重要な視点です。

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- [28卒学生の希望年収は400万円台が最多に、採用戦略の見直しを](https://lp.datacom.jp/hr/news-20261026-28-graduates-salary-expectations-recruitment-strategy)

## よくある質問

### Q. 2027年卒の新卒採用は、今後さらに厳しくなりますか？

A. はい、少子化による労働力人口の減少と学生優位の売り手市場は今後も続くと予想され、採用競争はさらに激化する見込みです。特に、学生の早期化志向と「働きやすさ」重視の傾向は継続するため、企業はより戦略的な採用活動と内定者フォローが求められます。

### Q. 内定者フォローで最も効果的な施策は何ですか？

A. 2026年卒の調査では「懇親会」「定期連絡」「個別面談」が上位に挙げられています。内定者の不安解消に寄り添い、入社後の具体的なイメージを持たせるためのコミュニケーションが重要です。現場社員との交流機会の提供も有効です。

### Q. AIは新卒採用のどのプロセスで活用できますか？

A. AIは、採用計画の策定・応募者募集、応募受付・管理、書類選考、適性検査、面接選考、内定者フォローなど、採用活動のあらゆるフェーズで活用可能です。特に定型業務の効率化や選考精度の向上に貢献します。

### Q. 店舗型ビジネスで新卒採用を成功させるためのポイントは何ですか？

A. 学生が重視する「働きやすさ」や「職場の雰囲気」を積極的に発信し、早期から学生との接点を増やすことが重要です。内定者にはきめ細やかなフォローを提供し、入社後のミスマッチを防ぐための育成計画も不可欠です。

## まとめ

- 2027年春入社の新卒内定者数は減少傾向にあり、特に金融業界で厳選採用の動きが見られます。
- 2026年卒の採用では、内定辞退防止のための内定者フォローが極めて重要であり、「懇親会」や「個別面談」が効果的とされています。
- 新卒採用活動は早期化が一段と進んでおり、2027年卒では大学3年生の春以前から就職活動を開始する学生が約4割に達しています。
- 学生は企業選びにおいて「働きやすさ」や「社風・人」を重視する傾向が強く、入社後のミスマッチ防止にはリアルな情報提供が不可欠です。
- AIやATS（採用管理システム）の活用は、採用業務の効率化、選考精度の向上、そして内定者フォローの強化に貢献し、戦略的な採用活動を支援します。
- 小売・飲食・サービス業の人事担当者や店長は、応募者確保から入社後の定着・活躍までを一貫して見据えた、きめ細やかな採用戦略と育成計画が求められます。

新卒採用市場の厳しさは今後も続くと予想されますが、最新の動向を正確に把握し、戦略的な採用活動と手厚い内定者フォロー、そしてAIなどのテクノロジーを効果的に活用することで、優秀な人材の確保と定着を実現することは可能です。貴社の採用活動と人材育成の強化に、本記事が役立つことを願っています。

## 出典・参考情報

- [▶ Z世代の採用戦略【2026年】AI活用と「職場の雰囲気」重視の若者へ](https://lp.datacom.jp/hr/news-20261014-z-generation-recruitment-strategy-2026)
- [▶ 離職防止に効く！従業員満足度とエンゲージメントの相関分析](https://lp.datacom.jp/hr/employee-satisfaction-engagement-correlation)
- [▶ 行動特性診断の倫理的活用！プライバシー保護と公正な運用](https://lp.datacom.jp/hr/behavioral-assessment-ethics-privacy)
- [ERROR: The request could not be satisfied](https://www.nikkinonline.com/article/431106)
- [ERROR: The request could not be satisfied](https://www.nikkinonline.com/article/431018)
- [prtimes.jp](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000289.000055762.html)
- [「ATSデータで読み解く新卒採用レポート（2026年卒）」を発表 | 人事のプロを支援するHRプロ](https://www.hrpro.co.jp/press_detail.php?ccd=00372&press_no=199)
- [ERROR: The request could not be satisfied](https://news.nicovideo.jp/watch/nw19879393?news_ref=20_20)

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※本記事は2026年10月16日時点の公開情報をもとにデータコム編集部が作成したもので、個別の法的・税務的判断を示すものではありません。具体的な対応は所管官庁の資料や専門家にご確認ください。

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